Die Kádár-Werkstatt ist eine Initiative, wobei wir mit Winzern zusammen denken, uns entwickeln möchten, damit durch Teilung unserer Erfahrungen immer bessere Weine hergestellt werden können.

Die Werkstattarbeit hat mit der Weinverkostung der ersten Fassprobe des Jahres begonnen, wobei wir uns vor allem auf Rotweine aus 2015 konzentriert haben. Unsere Gäste waren Winzer und Vertreter der Fachpresse, mit denen wir die Reifung von gleichen Basisweinen in unterschiedlichen Fässern vergleichen konnten. Die nahezu 30 Proben haben gut veranschaulicht, wie derselbe Wein durch die Benutzung des Fasses personalisiert werden kann, beziehungsweise über was für ein breites Instrumentarium die Winzer durch den Fasseinsatz verfügen.

Wir haben eine große Verantwortung, da wir den letzten Schritt eines schöpferischen Prozesses machen. Unsere Aufgabe ist, diesen Schritt gemeinsam mit den Winzern, basierend auf ernsthafter Berufserfahrung zu machen. Diesem Ziel dient unser Workshop, das wir in mehreren einheimischen und mitteleuropäischen Weingegenden im Laufe des Jahres veranstalten werden.

Wir bedanken uns dem Zwack Museum für den wunderschönen Ort, beziehungsweise für die Geduld, da die ursprünglich für 2 Stunden geplante Verkostung 4 Stunden lang gedauert hat. Eigentlich hätten wir uns die ganze Nacht unterhalten können, weil es so viele aufregende Posten, Gedanken und Informationen gab.

Unsere nächste Station ist Szekszárd, mit den Details melden wir uns bald.