ErdőkTERROIR

Európa egyik legfiatalabb vulkáni hegysége

A borászok teljesen tisztában vannak a terroir fontosságával. A kádárok és a tölgy kutatói szintén tudják, hogy milyen nagy különbségek vannak az erdőségek között, még egyazon országon belül is. Ezen okból kifolyólag a Kádár Hungary csak egy meghatározott régióból szerzi be az alapanyagát, amely egyedi, és Európai mértékkel mérve is különleges adottságokkal rendelkezik a tölgy növekedése szempontjából.

A belső Északnyugati-kárpátokban húzódik Európa egyik legfiatalabb vulkanikus hegységrendszere, melynek nagy része az Északi-középhegységben testesül meg. Az egész hegységrendszer, különösen a legkeletibb, legfiatalabb tagja, az Eperjes-Tokaji hegység meredek, sziklás és hideg. A tipikus kontinentális klímájából adódó hideg telek, száraz nyarak, együttesen a fiatal hegység vékony talajtakaró rétegével és meredek lejtőivel azt eredményezik, hogy a kocsánytalan tölgy lassabban nő, és átlagosan 30%-kal sűrűbb, mint Európai más erdeiben