Les produitsLe volume
L’importance du ratio volume/surface de bois
Nos fûts
Le volume du fût, plus exactement le ratio volume/surface de bois, influence l’oxygénation, la diffusion des composés du bois ou la température en cas de fermentation.
| Fût | Capacité | Hauteur | Diamètre en tête | Diamètre en bouge |
|---|---|---|---|---|
| Bordeaux | 225 L | 95 cm | 56 cm | 69 cm |
| Bourgogne | 228 L | 89 cm | 60 cm | 72 cm |
| 265 Ltr | 265 L | 95 cm | 60 cm | 73 cm |
| 300 Ltr | 300 L | 100 cm | 63 cm | 78 cm |
| 400 Ltr | 400 L | 100 cm | 71 cm | 87 cm |
| 500 Ltr HU | 500 L | 100 cm | 85 cm | 99 cm |
| 500 Ltr FR | 500 L | 108 cm | 80 cm | 96 cm |
"Toutes les valeurs sont indicatives."