ProductosTostado

El proceso de tostado provoca transformaciones fundamentales en la composición de la madera. Modificando la temperatura, el tiempo, la cantidad e intervalos de aspersión de agua y mediante la aplicación de otras técnicas, los toneleros tienen la capacidad de provocar cambios físico-químicos y organolépticos sumamente amplios y diversos en la madera.

Kádár Hungary diseña las técnicas de tostado teniendo en cuenta el respetar al máximo la naturaleza y originalidad del vino poniendo énfasis en destacar el carácter frutal del mismo. Los tostados especialmente diseñados por Kádár Hungary son los siguientes:

• Tostadó Ligero (LT): aporte de carácter limpio y fresco de la madera sin tostar
• Tostado Ligero-Medio (LT-TM): destinado principalmente a vinos blancos de crianzas cortas. Aporte moderado de estructura y frescor con un suave carácter de madera sin tostar
• Tostado Medio (MT): aporta complejidad y un toque especiado
• Tostado Medio “F” (FMT): gran aporte de estructura con muy buen equilibrio madera-vino
• Tostado Medio Plus (M+): para vinos concentrados es capaz de capaz de mejorar el balance mediante el aporte de una gran cantidad de aromas provenientes del tostado
• Tostado Medio Plus "F" (FM+): gran aporte de cuerpo y estructura
• Tostado Fuerte (HT): aporte de volumen y cuerpo
• Fondos Tostados (TH): mejora el cuerpo y aumenta la suavidad