KÉZMŰVESSÉG
A Kádár Hungary hordói a kézművesség jegyeit hordozzák magukon. A faipari műveleteket döntően automata célgépek végzik, azonban a hordókat tapasztalt szakembereink állítják fel, pörkölik, és készítik készre. A felhalmozott tapasztalatot alkalmazó eljárásnak köszönhető hordóink ízvilágának állandósága, melyet a borászok oly nagyra értékelnek.

A FAANYAG ÉRLELÉSE
A hordóüzembe érkezésekor gondosan minősítjük a donga alapanyagot, és legalább 24-36 hónapig szabad levegőn érleljük, amit egy ismételt minőségi ellenőrzés követ a feldolgozás előtt. A részletes raktárkészlet nyilvántartás lehetővé teszi, hogy tételről tételre ugyanazon erdőből származó alapanyagot használjuk fel.

PÖRKÖLÉS
Magyar, Toszkán és kaliforniai borászok tapasztalatit is felhasználva növeltük a pörkölési időt és kisebbre vettük a láng nagyságát, így túlégetés és hólyagosodás nélkül készíthetünk mélyen pörkölt hordókat. A mélyebb, alacsonyabb intenzitású pörkölés kiemeli a fahéj, szerecsendió, szegfűszeg barna fűszerezettségét, füstölt szalonna ízjegyeinek megjelenése nélkül.

TESZTELÉS
Minden hordót 1 atmoszféra túlnyomáson tesztelünk, így garantáljuk a hordó szivárgásmentességét a pincében . A hordók csomagolása garantálja, hogy kiváló állapotban érkezzen a borászatba.