Nos Forêts
Le grain obtenu est serré, les tannins sont fins et les arômes plus subtils avec des caractéristiques d’épices chaudes telles que la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle. Ces caractéristiques sont complémentaires de celles que l’on peut rencontrer chez le chêne français, qui est plus tannique et plus épicé. L’assemblage des deux est particulièrement harmonieux et complémentaire. Le chêne de Tokaj renforce le caractère fruité du vin, notamment en milieu de bouche.
Kádár Hungary propose également le chêne du Danube, provenant de forêts à grains plus gros, du sud-ouest de la Hongrie. Le climat plus chaud et les terroirs généreux offrent un chêne à grains plus gros avec plus de tannins et un caractère de chêne ample et agréable.<précedént
[Voir un film topographique de nos forêts du nord]