Nos Forêts
Kádár Hungary s'approvisionne en chêne dans les forêts réputées de Hongrie, avec une préférence pour les forêts du nord et en particulier pour celles de la région de Tokaj. Composées de 1 500 volcans éteints culminant jusqu'à 760 mètres, les montagnes d'Eperjes – Tokaj sont escarpées, rocheuses et froides.
En conséquence, le Quercus Petraea pousse environ 30 % plus lentement que dans d'autres forêts européennes de chênes. Composés presque exclusivement de tuf volcanique de Rhyolite et d'Andésite, les terroirs transmettent leur minéralité et produisent un chêne robuste et dense. En fait, une partie du chêne se développe presque entièrement dans la roche solide répondant à l'expression latine Quercus Petraea qui se traduit littéralement par "Chêne de Roche". Les précipitations annuelles sont modérées et sont comprises entre 50 cm et 75 cm, les hivers sont froids, la température moyenne de janvier est de 25°F, soit – 4°C, et neigeux. Ces conditions de croissance du chêne sont parmi les plus rudes que nous ayons rencontrées. Nos autres sources, plus petites, situées dans le nord proviennent de forêts de coteaux également froides. lire la suite>
[Voir un film topographique de nos forêts du nord]